Wer mag sie nicht? Frische Erdbeeren mit Sahne oder feuerrot garniert auf einer leckeren Torten. Und auch als Marmelade sind die roten Früchte einfach lecker. Doch in diesem Jahr verzögert sich die Ernte des heimischen Freilandanbaus um rund zwei Wochen. Der Grund dafür ist das kalte Wetter in den letzten beiden Monaten.
Genau wie wir Menschen lieben auch die Erdbeeren das warme Wetter, um zu Wachsen und zu Reifen. Das kalte und schmuddelige Wetter der vergangenen Wochen wirft die Ernte rund anderthalb bis zwei Woche zurück, berichtete heute unter anderem Welt Online. Damit sieht der Erdbeergenuss um Pfingsten dieses Jahr in Deutschland schlecht aus.
Natürlich können Sie bereits Erdbeeren aus spanischen Gewächshäusern oder aus Israel in Supermärkten erwerben. Und auch wenn diese importierten Erdbeeren etwas fürs Auge sind, für den Gaumen sind sie leider nichts. Denn der Genuss von Erdbeeren aus heimischem Freilandanbau ist deutlich geschmacksintensiver und frischer.
Am schnellsten kommen Sie an frische Erdbeeren mit Sahne oder auf die leckere Torte, wenn Sie selbst aktiv werden und Erdbeeren pflücken. Dadurch sind Sie nicht nur an der frischen Luft aktiv, sondern können sich gleichzeitig noch die schönsten Erdbeeren aus dem Feld suchen und natürlich ab und zu auch mal die ein oder andere Erdbeere naschen - denn Qualitätskontrolle muss ja schließlich sein. Und wie genießen Sie Ihre Erdbeeren am liebsten? Schreiben Sie uns! Wir freuen uns auf Ihren Kommentar.
0 Kommentare »Seit Mitte April ist die Spargelsaison wieder eröffnet. Bis zum 24. Juni können Sie auch bei uns im Restaurant Herford wieder leckeren Spargel genießen. In unserem heutigen Blog-Eintrag möchten wir Ihnen das „Königsgemüse” ein wenig näher bringen.
Am beliebtesten in Deutschland ist der Bleichspargel, da er besonders mild ist. Üblicherweise wird Spargel von regionalen Händlern angeboten, damit die Frische immer garantiert ist. Bevor der Spargel mit seinem Köpfchen durch die Erde stößt, wird er geerntet. Und Spargelstechen ist vor allem eins: Handarbeit. Durch Risse in der sogenannten „Dammkrone” erkennt der Spargelstecher, wo die nächste Spargelstange aus der Erde stößt. Daraufhin legt er die Stange frei und sticht diese anschließend mit einem scharfen Spargelmesser ab. Danach füllt der Spargelstecher das Loch wieder mit Erde und glättet es mit einer Kelle.
Dann muss alles ziemlich schnell gehen. Der geerntete Spargel wird auf dem Hof gewaschen und in einer Eiswasserkühlung für kurze Zeit gekühlt. Dadurch behält er seine schöne weiße Farbe. Durch eine Sortier- und Schneidemaschine wird der Spargel auf eine optimale Länge von 22 Zentimetern abgeschnitten und von der Maschine sortiert. Gerade, weiße Stangen gehören zur Klasse I, wenn sie über einen Durchmesser von 16-26 Millimetern verfügen. Zur Klasse II gehören Spargelstangen mit einem Durchmesser von 12-16 Millimetern. Daneben gibt es noch Spargel mit violetten Köpfen sowie Bruch- und Suppenspargel.
Je nach Region genießen die Spargel-Esser verschiedene Beilagen zum „Königsgemüse”. Die Norddeutschen essen am liebsten zum Spargel gewürfelten oder in Scheiben geschnittenen Rohschinken. Im badischen Raum begleitet ein Pfannkuchenteig den Spargel und die Bayern haben am liebsten gekochten Schinken oder ein Schnitzel als Beilage zum Spargel. Wie essen Sie am liebsten Ihren Spargel? Wir freuen uns auf Ihre Antworten.
0 Kommentare »Wie hat sich Herford zu der Stadt entwickelt, die es heute ist. Eine neue Ausstellung gibt Besuchern seit dem 27. April 2010 im Städtischen Museum und im Herforder Kunstverein eine Antwort auf diese Frage. Mehrfach änderte die Kreisstadt während der Epochen ihre Ausrichtung. Die Ausstellung ist bis zum 18. Juli 2010 geöffnet.
Die Reformation brauchte bis Herford nur 13 Jahre. Ab diesem Zeitpunkt konvertierten zahlreiche Herforder zum evangelischen Glauben. Die Ausstellung beleuchtet die Zeit der Reformation in der nur wenige an der katholischen Kirche festhalten und die Frage auftaucht: Was wird aus dem „Hilligen Hervede”?
1631 wird Herford nach einem jahrelangen Prozess zur Reichsstadt erklärt, doch dieser Status währt nur 16 Jahre. Die Stadt wird im Dezember 1647 von Friedrich Wilhelm von Brandenburg-Preußen annektiert. Herford wird von der Reichsstadt zur preußischen Landstadt.
Den radikalsten Wandel erlebte Herford während der Industrialisierung. Niemals zuvor wandelte sich die Stadt so sehr wie während des 19. und 20. Jahrhunderts. Neue Wirtschafts- und verbesserte Infrastruktur verändern auch die soziale Struktur der Stadt. Die Ausstellung geht der Frage nach, inwiefern die Zeitenwende des 19. Jahrhunderts die Menschen beeinflusste.
Die Ausstellung ist von Dienstag bis Samstag zwischen 14 und 18 Uhr und sonntags zwischen 11 und 18 Uhr geöffnet. Erwachsene zahlen 3,50 Euro Eintritt, ermäßigt beträgt er 1,50 Euro. Das Daniel-Pöppelmann-Haus liegt drei Gehminuten vom Bahnhof entfernt. Weitere Informationen zur Ausstellung finden Sie in diesem Flyer. Kommen Sie nach Herford und wenn Sie möchten, bleiben Sie doch für eine Nacht in unserem Hotel Herford.
0 Kommentare »Haben Sie für Pfingsten schon etwas geplant? Nicht weit von Herford entfernt können Sie eine eine längst vergangene Welt eintauchen.
In Gernheim bei Petershagen können Sie einen Ausflug in die Vergangenheit machen und einen Einblick in die traditionelle Arbeit in einer Glashütte wagen. Der Gernheimer Glasturm von 1826 ist einer der letzten beiden erhaltenen Gebäude dieser Art in Deutschland und ist schon allein deswegen eine Reise wert. Dazu können Sie täglich erleben, wie Glasmacher mit Pfeife, Holzform und Schere aus glühend heißer Glasmasse kunstvolle Gefäße herstellen.
Speziell Kinder und Familien können mit einer Museumsrallye das Museum auf eigene Faust erkunden. Mit einer Entdeckerkarte und einem Rucksack mit Utensilien gewappnet, warten an verschiedenen Stationen knifflige Fragen und tolle Aktionen auf die kleinen und großen Teilnehmer. Und wer alle Aufgaben gelöst hat, bekommt am Ende der Museumsrallye sogar noch eine Überraschung.
Sollte es ganz ungeduldigen Kindern wider Erwarten zu langweilig werden, wartet eine Murmelbahn mit integrierter Rutsche auf die jungen Besucher. Darüber hinaus gibt es noch diverse Gruppenangebote, die Schulklassen oder Geburtstagsgästen die Welt des Glasmachens spielerisch und unterhaltsam näher bringt.
Sonntags um 11 Uhr gibt es kostenlose Führungen, weitere Programme und Highlights finden Sie auf der Website der Glashütte Gernheim.
0 Kommentare »Es gibt nur wenige Stadtfeste, die derart weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt sind, aber genau das gilt für das Salzsiederfest in Bad Salzuflen.
Zehntausende Besucher kommen an dem ersten Mai-Wochenende und schlendern durch die schöne Altstadt, die nicht mehr wieder zu erkennen ist: Buden und Bühnen säumen dann nämlich die Straßen. Als Besucher ist es normal, sich nur im Schneckentempo über das Stadtfest zu bewegen, weil es an jeder Ecke etwas zu entdecken gibt. Auch in diesem Jahr wartet das Salzsiederfest wieder mit hochkarätigen Show-Acts auf:
Auf der Hauptbühne auf dem Salzhof tritt in diesem Jahr Dominik Büchele auf. Vielen ist der charmante junge Mann noch aus der vorletzten DSDS-Staffel bekannt, in der er sich als “junger James Blunt” einen Namen gemacht hat. Doch in diesem Jahr auf dem Salzsiederfest stellt er sein neues Album “Closer to Heaven” dem Salzufler Publikum vor.
Der Rest der Stadt hat natürlich auch Einiges zu bieten. Aber wir wollen Ihnen nicht die Vorfreude nehmen, denn Sie sollen sich selbst ein Bild machen und auf Entdeckungsreise gehen.
Wir vom Stadthotel Pohlmann wünschen Ihnen viel Spaß auf dem Salzsiederfest!
0 Kommentare »Bei der Frage: „Was machen wir heute?” sollten Sie mal einen Ausflug nach Detmold in Erwägung ziehen. Denn die Adlerwarte in Berlebeck bei Detmold ist in jedem Fall einen Besuch wert. Europas älteste Greifvogelstation zeigt über 180 Greifvögel aller Art und bietet eine Menge an Informationen zu den faszinierenden Tieren.
Im Greifvogelmuseum erhalten Sie Einblick in die Haltung und Nachzucht von Greifvögeln. Das Lehr- und Informationszentrum bietet darüber hinaus Interessantes zu Brut, Aufzucht, Haltung sowie das Training der Adler, Falken und Geier. Auf Großschautafeln wird die Geschichte der Falknerei gezeigt und gibt Informationen über die Anatomie der Tiere.
Beim Spaziergang durch die Adlerwarte kann es durchaus passieren, dass ein Geier Ihren Weg kreuzt. Und wer kann schon von sich behaupten, dass er einen (friedlichen) Geier in seiner greifbaren Nähe hatte? Ein absolutes Highlight sind die Freiflugvorführungen. Dort beeindrucken Adler, Falke und Co. mit atemberaubenden Flugmanövern und ganz nebenbei erfahren die Besucher alles Wissenswerte über die faszinierenden Tiere. Das Freiflugprogramm findet täglich ab März um 11:00 und 15:00 Uhr statt, in den Sommermonaten zusätzlich um 16:30 Uhr.
Falls sich die jungen Besucher doch mal langweilen sollten, lädt ein über 1.000 Quadratmeter großer Abenteuerspielplatz zum Toben ein. Im Streichelzoo können seltene und bedrohte Haustierrassen sowie Schafe und Ziegen gestreichelt werden.
Wie Sie sehen, gibt es auf der Adlerwarte in Berlebeck eine Menge zu erleben. Weitere Informationen finden Sie auf der Website der Adlerwarte Berlebeck.
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Wie in Deutschland gibt es auch im Süden Österreichs, dem Bundesland Steiermark
international bekannte Weinstraßen. In der steirischen Toskana werden einige
der qualitativ besten Weißweine in Österreich, wie der Schilcher, produziert.
An den steirischen Weinstraßen reihen sich Winzer, Buschenschänke und
kulinarische Betriebe dicht aneinander. In den Buschenschänken werden
regionale Spezialitäten aus der Steiermark serviert. Richtige Buschenschänke
dürfen überwiegend nur Speisen und Getränke servieren, die aus eigener Produktion
stammen. In diesen Gaststätten wird knackiger Bauernsalat mit steirischen Kürbiskernöl zu
einer herzhaften Brettljause serviert. Die Region lädt zum Wandern, Geniesen
oder einfach nur zum Entspannen ein.
Erleben Sie Sternstunden in Bielefeld - bei einem Abendspaziergang auf der Promenade an der Sparrenburg in Bielefeld. Die Astronomie-Experten der Volkssternwarte Ubbedissen erklären den interessierten Besuchern das Sonnensystem. Anhand eines maßstabsgenauen Modells können die Besucher die Relationen und Entfernungen der einzelnen Planeten „hautnah” erleben.
Gemeinsam mit der Bielefeld Marketing GmbH lädt die Volkssternwarte Ubbedissen vom 27. März bis 10. April täglich um 20 Uhr zu einem astronomischen Nachtspaziergang mit anschließender Beobachtung des Bielefelder Himmels mit Hilfe von Teleskopen und Ferngläsern ein. Der 1,5 Kilometer lange Abendspaziergang beginnt an der Sparrenburg-Brücke und endet an der Hundewiese. Ein wolkenloser Himmel ist allerdings Voraussetzung für die zweistündige Veranstaltung. Bei schlechtem Wetter fällt die Wanderung aus.
Tickets sind vor Ort erhältlich und kosten 2,50 Euro für Erwachsene, 2 Euro für Schüler und Studenten. Es ist hilfreich, aber nicht erforderlich, Taschenlampe und Fernglas mitzubringen. Festes Schuhwerk und warme Kleidung sind empfehlenswert.
Weitere Informationen zu den Bielefelder Sternstunden 2010 finden Sie auf den Seiten der Volkssternwarte Ubedissen.
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Mit einer Ausstellung von Eduardo Chillida in Zusammenarbeit mit dem Westfälischen Landesmuseum beginnt die ereignisreiche Saison des Schlosses Corvey in Höxter. Vom 24. April bis zum 25. Juli kann die Ausstellung mit dem Titel „Hommage à Johann Sebastian Bach” besucht werden.
Bei den 56. Corveyer Musikwochen vom 9. Mai bis 13. Juni 2010 jagt ein musikalisches Highlight das nächste. Nach der Eröffnung mit dem Domchor Paderborn am 9. Mai folgen ein Sinfoniekonzert mit der Nordwestdeutschen-Philharmonie eine Woche später sowie das 5. OWL-Kindermusikfest und viele weitere Veranstaltungen. Das komplette Programm können Sie der Homepage des Schlosses Corvey entnehmen.
Öffentliche Führungen durch die spannende Anlage des Schlosses Corvey gibt es während der Saison jeden Samstag und Sonntag sowie an den gesetzlichen Feiertagen jeweils um 11 und 15 Uhr. Neben der barocken Abteikirche mit karolingischem Westwerk und den Fresken aus dem 9. Jahrhundert mit antiken Odyssee-Motiven begeistert vor allem die barocke Schlossanlage mit dem imposanten Kaisersaal. In Höxter befindet sich darüber hinaus auch die Grabstätte des Dichters Hoffmann von Fallersleben.
Sie sehen, ein Besuch des Schlosses Corvey in Höxter lohnt sich allemal. Haben Sie weitere spannende Ausflugstipps, die wir in unser Angebot aufnehmen sollen? Dann schreiben Sie uns eine E-Mail oder hinterlassen Sie einen Eintrag in unserem Gästebuch. Wir freuen uns auf Ihre Nachrichten.
0 Kommentare »Mit dem richtigen Ostermenü können Sie Ihre Familie schon ganz bald wieder überraschen. Anfang April 2010 steht das nächste Osterfest wieder vor der Tür und mit einem leckeren Ostermenü sind Sie da auf jeden Fall auf der sicheren Seite, was das Kulinarische angeht. Erfahren Sie in unserem heutigen Beitrag ein paar Tipps für ein tolles Menü, passend zu den Osterfeiertagen.
Was der Braten zu Weihnachten ist, dass ist zu Ostern das Lamm. Die Ostertage läuten das Ende der Fastenzeit ein. Für rund 40 Tage seit dem Ende der Karnevalszeit unterziehen sich viele Menschen einer körperlichen und geistigen Reinigung und verzichten aus religiösen Gründen auf Fleisch und Luxusgüter.
Der Karfreitag bildet sowohl den Höhe- als auch Schlusspunkt der Fastenzeit. Traditionell essen die Familien an diesem Tag Fisch, in früheren Zeiten war der Kabeljau dabei der beliebteste Fisch. Inzwischen sind auch Edelfische wie frischer Lachs und die blaue Forelle gerne gesehene Karfreitagsmenüs.
Beim Osterfest wird die Auferstehung Christi gefeiert. Traditionell geschieht dies am Sonntag nach dem ersten Frühlingsmond. Damit verbunden ist das Frühlingserwachen und Blühen von Pflanzen in der Natur. Alles grünt und blüht wieder. Auch die ersten Jungtiere werden in den ersten Frühlingstagen geboren, darunter auch das Lamm, weswegen es bis heute zu den traditionellen Osterbraten gehört. Mit einer knusprigen Lammkeule als Ostermenü überzeugen Sie Ihre Familie und Gäste bestimmt.
Feierlich-köstliche Ostermenüs serviert Ihnen das Stadthotel Pohlmann in Herford während der Osterfeiertage. Reservieren Sie frühzeitig einen Tisch in unserem Restaurant Herford und lassen Sie sich von unserer Küche verwöhnen. Genießen Sie die Feiertage in Herford mit einem leckeren Ostermenü im Stadthotel Pohlmann.
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