Vor über hundert Jahren hat der Gründer der Herforder Brauerei, Georg Ueckermann, diesen Wahlspruch ins Leben gerufen und dementsprechend sein Bier gebraut. Auch heute noch wird diese Philosophie bei jeder Produktion in der Herforder Brauerei berücksichtigt.
Natürliche Rohstoffe und Jahrzehnte lange Erfahrung sind dabei unerlässlich, um Bier von höchster Qualität zu brauen. Obschon die Braukunst in erster Linie von der überlieferten, handwerklichen Tradition und der Erfahrung lebt, hat in Herford die moderne Technologie längst ihren Einzug erhalten.
Seit dem Gründungsjahr 1878 liegt der Gesamtausstoß der Brauerei in Herford heute bei jährlich über 500.000 Hektoliter Bier. Dies hat einen Jahresumsatz von über 48 Millionen Euro zur Folge. Die Sortimentsbreite der Brauerei im Wittekindsland geht vom normalen Pils über eine mildere Pilsart, verschiedener Mix-Varianten, Felsenkeller, Export, Schwarzbier, Maibock bis hin zum Weihnachtsbier.
Zu der Brauerei in Herford, einer der größten Privatbrauereien überhaupt, gehört nicht nur das Handwerk an sich, sondern auch ein gutes Marketing. Vor diesem Hintergrund ist auch der “Felsenkeller” in Schweicheln bei Herford entstanden, um sämtliche Angebote des Herforder-Sortiments und auch kulinarische Köstlichkeiten in einem gemütlichen Ambiente verfügbar zu halten.
Des Weiteren organisiert die Herforder Brauerei jedes Jahr zahlreiche Veranstaltungen mit Eventcharakter und führt einen eigenen Shop, in dem eine große Kollektion von klassischen und funktionellen Modeartikeln von betont hoher Qualität zu finden ist – dies sind weitere Beispiele, in denen der Sponsoring-Marketing-Mix von Herford aus greift. So werden ganz gezielt Mannschaften aus dem Kernabsatzgebiet unterstützt, die auch auf nationaler Ebene bekannt sind. Gleichermaßen kann der Breitensport auf die Unterstützung der Herforder Brauerei zählen.
Auf Terminabsprache werden in Herford Brauereibesichtigungen angeboten und seit rund zehn Jahren, in Zusammenarbeit mit der Luftsportschule Gerhart Berwanger aus Bielefeld-Sennestadt, auch Fahrten mit dem Heißluftballon. Mittlerweile schweben vier Ballons von Herforder Pils in regelmäßigen Abständen durch die Lüfte.